BABBI – Semifreddi e pasticceria fredda

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A chi si rivolge

Ai Gelatieri curiosi di cimentarsi nella produzione di torte semifreddo e gelato su stecco

Data

8 Novembre 2016

Orari

9.00 – 18.00

Programma

Torte e Monoporzioni e stecchi gelato
•Materie prime utilizzate
•Attrezzatura necessaria
•Corretto utilizzo dei semilavorati per Semifreddi e Mousse
•Realizzazione di torte semifreddo
•Realizzazione di mousse al cucchiaio
•Realizzazione di stecchi gelato decorati
•Conservazione e vendita dei prodotti

Relatori

•Giuseppe Morabito
•Simona Leoni

Sede

SAFAC
Via Ceccato Pietro, 27 Alte Ceccato, Montecchio Maggiore VI 0444 696846

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